苏大美食飘出校园
2016-04-05
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“菊花鱼”、“荠菜鱼米羹”、“蚌肉金花菜”、“韭菜荸荠煎饺”，你还记得3月16-17日北区六食堂举办的“舌尖上的春天--美食汇”活动吗？伴随着活动的展开，时令菜走进了苏大校园。学生们不出校园，就能品尝到美味的苏州春季时令，着实让北六食堂过了一把“明星瘾”。
“时令”未尽，“黑暗”已至。“苹果蜜汁肉”、“草莓炒西芹”、“草莓酒酿小圆子”等“校园黑暗料理”的推出，让科桥餐饮北六食堂彻底地火了。这不，苏州广播电视总台《乐惠苏州》节目的记者们闻讯也赶来“凑热闹”。
3月25日上午，《乐惠苏州》的记者们带着对黑暗料理们的好奇，前来北六食堂采访，北六食堂项目主管带领厨师现场演示了“草莓酒酿小圆子”、“草莓炒西芹”、“荸荠煎饺”三道菜点的操作程序和要点。记者们表示被菜品原材料的搭配跌破眼镜，但是口感很是不错。受访的师生们也表示，菜点吸引眼球，味美且不失营养。
由于苏大北校区校园的特殊性，校园师生及平江科技园内工作人员对食堂的要求越来越高。科桥餐饮公司高度重视苏大校内食堂的发展，召开北区学生座谈会，充分汲取师生们的意见和建议，提出整改措施。从供餐模式、使用餐具到供应菜品等方面都进行了改进。
食堂分批次的将北六食堂二楼的餐具更换为密胺材质，外观上好看且具有更好的保温效果，冬季用餐师生们再也不必担心饭菜易凉。在供餐模式上，改变原先多窗口多队伍的选菜模式，调整为一条队伍流水线取餐，师生们可以更大范围的挑选自己喜爱的菜品，同时又大大提高了取餐的效率，不用再长时间排队等待，高峰时间也是秩序井然。食堂最重要的就是口味和营养搭配，为加强各项目的菜品建设，提升菜品口味，2015年9月份，科桥餐饮公司成立菜品创新建设小组，专心研发创新菜品和招牌菜点。定期推出时令菜，不断更新菜单库。同时结合网络流行，研发黑暗料理，在保证营养的前提下，做创新搭配，吸引师生眼球。把师生的“胃”留在食堂。
科桥餐饮在与时俱进、改革创新的道路上不曾停歇。未来，还会有更多的新品，敬请期待！
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