花香盛宴，寻味校园 | 科桥餐饮受东南大学总务处委派参加南理工第五届美食节活动
2021-03-28
每年二月兰盛开的时候，南京理工大学都会举办“二月兰美食节”。今年3月20日第五届美食节如约而至，来自南京大学、东南大学、南京航空航天大学、南京林业大学、南京工业大学和南京工业职业技术大学的大厨们齐聚南理工，一展厨艺。
科桥餐饮团队此次受东南大学总务处委派，代表东南大学参加了美食节活动。
团队实力不容小觑，有擅长中餐、高档精品菜的行政总厨杨志军；有擅长中点、西点，特别是淮扬点心、广式点心、苏式船点和精品点心的王杰林大厨；有擅长中菜、团膳菜品、精品菜系列的刘春红大厨；以及擅长中点和苏式传统糕点的魏峰。
（科桥餐饮团队合影）
在吃的法则里，风味重于一切，成功的厨师从不会把自己束缚在一张乏味的食品清单里，他们更仰仗厚重的经验，怀着对食物的理解，寻求着转化的灵感，通过这些充满想象力的转化，打造出令人叹为观止的美食。厨艺精湛的大厨们为此次美食节特别制作了苏式特色的“绿叶酱汁肉”、美味的“避风塘大虾”、食补滋养的“荷香糯米鸡”和“脆香芝麻鸭”，以及各式精美的小点心。
通过这次美食节的活动，我们科桥餐饮不仅展示了美味的菜品，更加强调了感性和艺术性。不仅满足了大家对美食的渴望，还带来了身心的愉悦，在菜品中巧妙的表现了姑苏与金陵的特色，无一不体现了大厨们的独具匠心和文化底蕴。饮食文化博大精深，通过高校美食节，将饮食文化与校园文化完美结合，提升了各方的美誉度，使文化得到了更好的发展和传承。
